Penyakit
Celiac adalah gangguan pencernaan. Kondisi ini disebabkan oleh reaksi kekebalan
terhadap gluten. Penyakit celiac juga dikenal sebagai: intoleransi gluten atau
enteropati gluten-sensitif.
Jika
Anda memiliki diabetes, Anda mungkin bertanya-tanya apakah makanan yang
mengandung gluten harus Anda hindari.
Apa itu penyakit celiac?
Gluten
adalah protein yang ditemukan dalam makanan yang dibuat dengan gandum, barley,
gandum hitam, dan triticale. Zat ini juga ditemukan dalam gandum yang telah
diolah di pabrik yang menangani biji-bijian lainnya. Gluten dapat ditemukan di
beberapa obat-obatan, vitamin, dan lipstik.
Pada
penyakit celiac, reaksi kekebalan terhadap gluten menciptakan racun. Ini akan
merusak vili, yang merupakan tonjolan seperti jari kecil di dalam usus kecil.
Kerusakan pada bagian ini menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi.
Hal ini menyebabkan kekurangan gizi.
Mengobati
penyakit celiac berarti menghindari semua makanan gluten. Hal ini berarti
menghindari semua produk roti, kue dan cookies, bir, dan bahkan produk seperti
es krim di mana gluten kadang-kadang digunakan sebagai bahan stabilisasi.
Siapa yang mungkin memiliki penyakit celiac?
Penyakit
celiac menurun dalam keluarga. Anggota keluarga dari orang dengan celiac
memiliki risiko 1:22 mengalami penyakit ini.
Orang
yang menderita penyakit kekebalan lain dan kelainan genetik tertentu lebih
cenderung memiliki penyakit celiac. Beberapa gangguan yang berkaitan dengan
celiac meliputi:
- Radang sendi
- Diabetes tipe 1
- Penyakit tiroid
- Penyakit hati autoimun
- Penyakit Addison
- Penyakit Sjogren
- Lupus
- Sindrom Down
- Sindrom Turner
- Intoleransi laktosa
- Kanker usus
- Limfoma usus
Apa hubungan antara gluten dan diabetes?
Sekitar
1 dari 100 orang memiliki penyakit celiac, tetapi sekitar 10% orang dengan
diabetes tipe 1 juga memiliki penyakit celiac. Penelitian menunjukkan bahwa
mungkin ada hubungan genetik antara penyakit celiac dan diabetes tipe 1.
Biomarker tertentu dalam darah Anda, membuat Anda lebih mungkin untuk memiliki
penyakit celiac, sehingga faktor ini juga dapat meningkatkan peluang Anda untuk
mengalami diabetes tipe 1. Kedua kondisi ini memiliki komponen inflamasi yang menyebabkan
sistem kekebalan tubuh untuk menyerang jaringan-jaringan tubuh atau organ,
seperti usus atau juga pankreas.
Tampaknya
tidak ada hubungan antara penyakit celiac dan diabetes tipe 2. Jika Anda
memiliki kedua kondisi ini, Anda harus lebih berhati-hati dengan pola makan
Anda.
Bagaimana saya bisa mengenali penyakit celiac?
Gejala
penyakit celiac tidak hanya dapat melibatkan usus dan sistem pencernaan, tetapi
juga dapat mempengaruhi bagian lain dari tubuh. Anak-anak dan orang dewasa
cenderung memiliki satu pasang gejala yang berbeda.
Gejala pada anak
Anak-anak
dengan penyakit celiac dapat secara emosional mudah marah. Mereka cenderung
lebih kecil dari anak-anak biasanya dan mengalami masa pubertas yang tertunda.
Mereka mungkin memiliki kerusakan enamel pada gigi yang terjadi secara
permanen. Gejala lain termasuk:
- Penurunan berat badan
- Muntah
- Perut kembung
- Sakit perut
- Diare yang menetap
- Tinja pucat, berlemak, dan berbau busuk
Gejala pada dewasa
Orang
dewasa dengan penyakit celiac memiliki gejala yang sedikit pada perut. Gejala
yang berkaitan dengan organ-organ lainnya termasuk:
- Anemia, kekurangan zat besi
- Radang sendi
- Nyeri tulang dan nyeri sendi
- Osteoporosis dan patah tulang
- Kelelahan
- Mati rasa dan kesemutan di tangan dan kaki
- Kejang
- Sariawan di mulut
- Menstruasi tidak teratur
- Mandul dan keguguran
Dermatitis
herpetiformis (DH) adalah gejala lain dari penyakit celiac. DH terasa sangat
gatal dan muncul ruam pada kulit. Hal ini terjadi pada siku, pantat, dan lutut.
Sampai seperempat dari orang dengan penyakit celiac memiliki DH. Mereka yang
mengalami kondisi ini biasanya tidak memiliki gejala pencernaan.
Apakah
seseorang sedang menyusui atau tidak sedang menyusui akan mempengaruhi
timbulnya gejala, misalnya sedang menyusui pada waktu yang lama, ini dapat
menunda timbulnya gejala.
Faktor
lain yang berperan dalam gejala ialah durasi penyakit dan jumlah gluten dalam
makanan. Ketika diagnosis tertunda, komplikasi yang lebih parah mungkin
terjadi.
Beberapa
orang dengan penyakit celiac tidak memiliki gejala. Namun, mereka mungkin masih
memiliki komplikasi jangka panjang.
Apa jenis pengobatan untuk penyakit celiac?
Menghilangkan
gluten dari menu makan Anda adalah satu-satunya pengobatan untuk penyakit
celiac. Hal ini memungkinkan vili usus untuk bisa sembuh dan meningkatkan
penyerapan nutrisi.
Dokter
mungkin merekomendasikan vitamin dan nutrisi mineral sebagai suplemen jika Anda
tidak bisa mendapatkan nutrisi yang cukup dari pola makan bebas gluten. Bagi
sebagian orang, pengunaan singkat steroid mungkin dibutuhkan.
Gejala
dapat mereda dalam beberapa hari setelah Anda menghilangkan gluten dari pola
makan Anda. Namun, Anda tidak harus berhenti makan gluten sampai diagnosis Anda
sudah jelas. Menghilangkan gluten secara dini dapat menyebabkan hasil tes yang
tidak benar.
Bagaimana cara mengelola penyakit celiac?
Jika
Anda tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac, Anda
tidak perlu mengikuti diet bebas gluten. Diet gluten-free tidak memberi manfaat
bagi kesehatan yang cukup signifikan dibandingkan dengan diet lain yang secara
khusus dirancang untuk orang-orang dengan diabetes.
Jika
Anda memiliki diabetes dan penyakit celiac, Anda benar-benar harus makan
makanan bebas gluten. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghindari rasa sakit
dan kerusakan yang disebabkan karena makan makanan mengandung gluten, bahkan
dengan gluten yang sedikit.
Konsultasikan
dengan ahli gizi yang juga merupakan pendidik diabetes bersertifikat tentang
beralih ke diet bebas gluten. Ini adalah perubahan besar, tetapi dengan
beberapa bantuan, dapat lebih mudah daripada yang Anda kira.
Mempertahankan
diet bebas gluten tidak mudah. Untungnya, saat ini semakin banyak perusahaan
yang membuat produk bebas gluten.
Jika
Anda memiliki penyakit celiac, penting untuk mengetahui apa makanan yang aman
untuk dimakan.
Hindarilah
makanan dan minuman yang mengandung bahan-bahan ini:
- Gandum
- Spelt (semacam gandum)
- Gandum hitam
- Jeli
- Triticale
- Bulgur
- Durum
- Tepung kentang
- Tepung graham
- Semolina
Berikut
biji-bijian dan pati yang bebas gluten:
- Soba
- Jagung
- Amaranth
- Arrow root
- Tepung jagung
- Tepung yang terbuat dari beras, kedelai, jagung, kentang, dan kacang-kacangan
- Jagung tortilla murni
- Biji gandum
- Beras
- Tapioka
Makanan
ini bebas gluten dan membantu untuk membuat pola makan yang seimbang:
- Daging segar, ikan, dan unggas yang belum dilapisi tepung roti, dilapisi, atau diasinkan
- Buah-buahan
- Sebagian besar produk susu
- Kentang, termasuk ubi jalar
- Beras
- Sayuran
- Wine, minuman keras yang disuling, ciders, dan spirit.
Makanan
berikut harus dihindari, kecuali label kemasan menyebutkan bahwa makanan ini
bebas gluten:
- Bir
- Roti
- Cake dan pie
- Permen
- Sereal
- Kue
- Kerupuk
- Crouton
- Gravies
- Daging imitasi atau seafood
- Oat
- Pasta
- Makan siang daging olahan
- Dressing salad
- Saus (termasuk kecap)
- Unggas yang diberi saus
- Sup
Whats App: +6282274212967 atau klik disini>>> goo.gl/nR2XbQ
BBM : D32B723D atau klik disini http://blck.by/2xpjp70
Semoga Bermanfaat bagi kita semua :)
Belum ada tanggapan untuk "Komplikasi Diabetes: Penyakit Celiac"
Posting Komentar